Wochenkarte vom 17. - 23.06.2013



Vorspeisen

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Glasnudeln und Gemüse gefüllt
an Radieserl-Pflaumensauce 6,40

Obazda-Mousse mit Brez´n-Kressesalat 7,80

Salate

„Tiroler Fetzensalat“- Blattsalate mit Entenbruststreifen, Serviettenknödel, Trauben,
Zwiebeln & Kürbiskernen 12,20

Feldsalat in Holunderdressing,
dazu karamelisierte Apfelspalten, Serranoschinken & Croutons 10,80

Suppen

„Tom Kha Gai“ – Thailändische Kokos-Hühnersuppe 4,60

Tomaten-Sauerrahm-Kaltschale mit Basilikum und Parmesan-Chips 4,40

Pasta & Co

Gnocchi in Curcuma-Minzsauce, dazu gegrillte Hähnchenbruststreifen 12,80

Sepiatagliatelle und Zuckerschoten in Hummerschaum,
dazu gebratene Riesengarnelen 13,80

Steinpilz-Tortellini & Wildkräuter in Butter geschwenkt 11,20

Flammkuchen mit Paprika Crème Fraîche , Pancetta & Zucchini 9,20

Fisch & Fleisch

„Green Thai-Fischcurry“ an Basmatireis 14,20

Red Snapper mit „Cajun-Honey“ glaciert, dazu creolisches Gemüse und Limettenreis 14,80

„Chicken Korma“ – Hähnchenbrust auf Nußsauce, dazu Tandoori-Reisbällchen 12,80

Asiatischer Tafelspitz
an Wasabisauce mit Süßkartoffelgemüse und Pok Choi-Sprossensalat 14,80

Kaninchenrücken an Ingwer-Kirschsauce und Rosmarin-Cous Cous 15,80

Gegrillte Lammkoteletts mit Ratatouille-Risotto und Knoblauchsahnesauce 15,80

Dessert

Weißes Kaffee-Mousse an Baileys-Sauce 6,40

Erdbeer-Chiliparfait in der Schokoladenhülle, Fruchtdekor 6,20