Wochenkarte vom 20. - 26.02.2012

Vorspeisen

Apfel-Linsensalat mit Pancetta und frischer Minze 6,90

Mousse von der Räucherforelle auf Rote Bete Carpaccio und Wasabisauce 7,20


Salate

Salate der Saison mit Blutorangen, Fenchel und Kardamom-Croûtons 8,80

Gratinierter Ziegenkäse auf Feldsalat in Waldbeervinaigrette 10,80


Suppen

Petersilienwurzel-Cremesüppchen 3,80

Hummerschaumsuppe mit gebackenen Kokosgarnelen 5,60


Vegetarisch, Pasta & Co

Tomatenspätzle mit Parmesan und Rucola 7,80

„Chana Masala“ feuriges Kichererbsen-Curry mit Koriander und Duftreis 8,90

Dinkel-Rehravioli in Rosmarin-Preiselbeersauce 11,20

Flammkuchen mit Crème fraîche, Thunfisch, Kapern und roten Zwiebeln 8,90


Fisch & Fleisch

Flunderfilet aus der Pfanne mit Tomatenbutter, Reis und Spinatsalat 12,80

Königsfischfilet vom Grill an Pomelo-Granatapfel-Chutney und Basilikum-Tagliarini 13,80

Gegrilltes Schweinefilet in Soja-Zimtmarinade, dazu Erbsenreis und Sesambrokkoli 14,50

Rinderbraten mit Blaukraut und Serviettenknödel 11,80

Bison-Burger mit Sherry-Zwiebeln, Gitterkartoffen und Sauerrahm 12,80

Känguruh-Filetsteak unter der Dattelkruste an Rosa Pfeffer-Sauce und Kaffee-Couscous 16,80


Dessert

Topfenknödel an Himbeer-Joghurtmousse 4,60

Orangen-Lavendel-Crème brûlée 4,40